Bien manger pour mieux aider

Conseil 1. Ne sautez jamais un repas

Il vaut mieux réajuster votre horaire, partir plus tôt ou plus tard, mais toujours bloquer une pause repas pour éviter d’arriver en fin de journée affamé ou épuisé.

Chaque bouchée compte. Lorsque les bons aliments sont au rendez-vous à chaque repas et à chaque collation, vous maintenez votre niveau d’énergie, vous protégez votre force musculaire et votre système immunitaire et vous éloignez les risques de déficiences.

Conseil 2. Encouragez les aliments qui travaillent avec vous

Les aliments riches en protéines stabilisent le niveau d’énergie et préviennent les baisses d'énergie.

Planifiez chaque repas ou collation autour d’un aliment riche en protéines :

• Le matin, ajoutez des noix au bol de céréales ou tartinez le pain de beurre d’arachides ou d’amandes;
• Prenez un café au lait plutôt qu’un café noir;
• En collation, apportez une mini portion de fromage (type Babybel) ou une poignée de noix non salées;
• Le midi, pensez salade de thon et œuf dur ou une soupe repas poulet et pois chiches ou un reste de poulet et quelques crudités;
• Encouragez le yogourt grec au dessert ou en collation.

Conseil 3. Misez sur les raccourcis

• Préparez une double recette puis partagez le repas avec votre proche. Conservez les surplus quelques jours au frigo ou quelques mois au congélateur;
• Cuisinez un filet de poisson frais en moins de 10 minutes par pouce d’épaisseur dans un four à 425 °F (220 °C) ou 20 minutes par pouce d’épaisseur si le poisson est congelé. Ajoutez-y un peu d’huile d’olive et de jus de citron, de brindilles de romarin ou d’oignons verts pour un boni de saveur;
• Ajoutez du thon pâle, du saumon ou même des sardines en conserve ou un œuf cuit dur et quelques cubes fromage dans un bol de verdures pour un repas rapide;
• Découvrez les edamames (fèves de soya vertes) qui ne prennent que 4 minutes à cuire dans l’eau bouillante;
• Enrichissez une soupe de légumes en y ajoutant environ une tasse de fèves rouges ou de pois chiches par portion;
• Sauvez du temps avec des crudités préparées à l’avance, les légumes frais ou congelés . Le robot culinaire transforme carotte, chou, persil frais en salade en quelques minutes;
• Si vous choisissez de recourir au service de traiteurs, à la livraison de mets prêts à cuisiner ou si vous faites des réserves de repas congelés, vérifiez la qualité des ingrédients, le contenu par portion des protéines, du sodium et des fibres. Un repas équilibré doit apporter un minimum de 15 grammes de protéines (20-30 pour les 65 ans et plus), une limite de 650 mg de sodium et 8-10 grammes de fibres.
• Comblez le manque de protéines en ajoutant un verre de lait, un yogourt grec, un morceau de fromage ou une poignée de noix.
• Complétez les fibres en intégrant quelques crudités, une salade verte, une tranche de pain de grains entiers et un fruit

Conseil 4. Ne sous-estimez pas certains suppléments

Par exemple, une multivitamine et minéraux ne remplace jamais une alimentation équilibrée, mais elle peut combler certaines carences sans risque de surdose. On trouve sur le marché plusieurs formules pour adultes ainsi que pour les 50 ans et plus.

Conseil 5. Buvez suffisamment d’eau

N’oubliez pas que la déshydratation cause de la fatigue et des maux de tête. Prenez le temps de boire environ 8 verres de liquide par jour : eau fraiche, eau de source plate ou pétillante, lait, thé, café, tisane, bouillons. Trimballez une bouteille d’eau réutilisable.